Kennismaking

Met aardbeien, pijnboompitjes, avocado, maanzaad dressing afgemaakt met krokante pancetta ( ook Vega te bestellen)

Met truffelmayonaise, rucola, olijf,  tomaat en pijnboompitjes afgemaakt met Parmezaanse kaas.

Met soja, feta, sesam en wasabi-crunch

Op rösti, crème van spek en schuim van gerookte paling

Met tempura oester, 63 graden eidooier en haringkaviaar

Gegrilde perzik, pistache, basilicum en oude balsamico

Geelstaart, passievrucht, avocado, jalapeno en koriander