• 15,75

    Lichtgeraakte Zeeduivel

    Op een romige Parmezaan risotto afgemaakt met een schuim van mossel

  • 17,75

    Bavette

    Sous-vide gegaard met een kruidenboterjus en kubusfriet met largo di colonnade

  • 15,75

    Rendang

    Met naambrood, crispy rice cake en garnituur van kokos en cassava chips

  • 16,25

    Waterzooi

    Zalm, Coquille en kabeljauw met nieuwe aardappel en dragon

  • 15,75

    Crêpe van Paratha

    Met rendang van spitskool, jonge geitenkaas, edamame boontjes en tofs

  • 16,75

    Iberico Rib Vingers

    Met kokos, lente-ui, komkommer en chilipeper, en een sticky-glacé

  • 18,75

    Ossenhaas

    Met eendenlever krullen, ordewijn jus op een creme van doperwt