De Behandeling

Met hollonadse garnalen, citroen, en lavas in een beurre Blanc met lente-ui

Met saus beurre Café de Paris op kruidenboontjes

Loaded fries met rode ui, komkommer, lente – ui, chilipepertje en soja glace

Met overjarige kaas, glacé van port en salade van groene appel

Met coquille, mossel en gamba – geserveerd met rijst

Met kokos, lente-ui, komkommer en chilipeper, en een sticky-glacé

Met pittige tartaar van komkommer, augurkjes, chilipeper, groene peper en rodewijnjus

(supplement eendenlever 7,50)