De Behandeling

Krokant filetaartje met een vulling van spinazie en Parmezaanse kaas, op een warme coucous salade met komkommer en tomaat

Met gamba, cherrytomaat, knoflook en pari pari-pepertjes afgemaakt met grappa en Parmezaanse kaas

Met citroenmayonaise, rucola, olijf, gedroogde tomaat en pijnboompitjes afgepakt met Parmezaanse kaas en eendenlever krullen

Little Gem, Parmezaan,  ansjovis, ei en tomaat met kip en pancetta met gegrilde zuurdesem

Met saus beurre Café de Paris op kruidenboontjes geserveerd met dikke friet

Sajoerboontjes, gekookt ei, en witte rijst of friet en cassave

Met aardbeien, avocado, gebakken pancetta en honing-cashewnootjes afgemaakt met maanzaaddressing

Vers gefrituurd met krokante friet en ravigotesaus met ei en dragon

Kalfsburger met truffel, runderburger met eendenlever, kipburger met tomatensalsa

Met rosti, verse groenten en peperjus geserveerd met dikke friet en frisse salade

extra eendenlever 7,50