• 9,25

    Gravad lax van rauwe zalm met dille

    Gravad lax van rauwe zalm met dille, avocado crème en salade van mustard cress
  • 11,75

    Bonbon van zeebaars

    Bonbon van zeebaars met yuzusap en chili pepertje daarbij kibbeling van kabeljauw met een crème van komkommer en wasabi
  • 9,75

    Salade met krokante groenten en gebakken beukenzwam

    Salade met krokante groenten en gebakken beukenzwam met noten dressing en honing met gebrokkelde geitenkaas
  • 12,25

    Carpaccio van ossenhaas

    Carpaccio van ossenhaas met rillette van eend, gemarineerde kerstomaatjes en pesto afgemaakt met Parmezaanse  kaas en citroen
  • 9,75

    Spinazie salade

    Spinazie salade met aardbeien, avocado en spek overgoten met een maanzaad dressing
  • 10,75

    Filet americain van kalf

    Filet americain van kalf, gerookte biet en een brioche met boter
  • 10,25

    Tonijnrouleau

    Tonijnrouleau met sjalotten soubise, truffel, avocado, komkommer en Parmezaan