Kennismaking

met aardbeien, avocado, pijnboompitjes, maanzaaddressing en krokante pancetta

Op rösti, crème van spek en schuim van gerookte paling

Met croutons van polenta, een crème van geitenkaas en glacé van port

Met chilipeper, koriander en sojasaus, met een sesamsalade en krokant van nori en wasabi

Met rucola, truffelmayonaise van olijf, tomaat, pijnboompitjes en  met Parmezaanse kaas

Met getoaste brioche, krokant van kaas en zachtgekookt ei

Met citroenkruim, mosterdsla en crème van groene peper